2018年暮の備忘録　その5

お正月の準備は、お正月飾りだけではありません。
お節は、毎年北海道から取り寄せているこうち家。
その他に母とダンナ様のリクエストで必ず作るものがあります。
それが、伊達巻とフルーツきんとん。
これだけは、どうしても作らねば！
今年はそれに、こうちの好きな松前漬けを作りました。
さらにお雑煮とおでんの仕込みでお正月のお料理造りは30日に終了します。

フルーツきんとんは、知ってる人は知っている（当たり前）
こうちの祖母、叔母から伝わった、我が家のお正月の味。
これだけは手抜きができず、6時間以上かけて作ってます。
でもね、栗きんとんというのがあるのを大人になってから知ったこうち。
これがなくちゃ、新年は迎えられませんのよ。

さっぱりしていて美味しいんですよ～。
お酒の後にも食べたくなる自慢の味です。

つづく

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