２月の料理教室付コーディネート教室1

２月10日と14日に
料理教室付きテーブルコーディネート教室を開催しました。
両日ともてんてこ舞いな教室でしたが、
沢山の簡単料理をお腹いっぱい召しあがって頂きました。

今回のテーマは
テーブルコーディネート「大人の春の家飲み会」
料理教室「簡単！お酒にあう料理」

料理教室は、デモンストレーション形式で
10種類以上の簡単料理を作っていく！
という、ある意味サドンデスゲームのようなものでした。
いや～作った作った！でもかんた～ん♪

先ずは、どんなお料理だったかをご紹介
（食材の関係で、10日と14日で若干メニューの変更があります）

メニューはこんな感じ
・食べるトマトドレッシング・春菊の生ハムまき・広東風茹で鶏・いよかんの胡麻和え・豚しゃぶ豆鼓マヨソース（10日）・3種のマヨソース（14日）・マッシュルームのオイル焼き・小芋のゴルゴンゾーラチーズ和え（10日）・レンチン小芋（14日）・マルゲリータ春巻きエピ・2種のトッピング焼はんぺん・2種の生揚げ焼・牡蠣春巻き

おまけ料理
・パプリカとトマトのピクルス・かぶの寒麹漬け（10日）・きゅうりの寒麹漬け（14日）

いっきに作って、沢山の野菜と一緒に、ドーンと盛り付けて食べる！！！
派手な料理ではなく、普通の家庭料理です。
火を使わないものだったり、ほぼ5分位でできるもの。
教室では説明しながら、話が脱線しながらの作業なので、少し時間がかかりますが、ご家庭で作れば、めちゃすぐできるものばかり。お弁当にしたり、応用できたりのものを中心にしました。

下準備がいるのは、作り置きしていると便利な「茹で鶏」だけかな？これは前の日にちょこっと作って鍋ごと放置しておけばいいので、これも簡単にレクチャーしたよ♪

もちろん教室にはデザートが付きます。
今回のデザートは、バレンタインデーってことで、
「チョコレートパンプディング♪」

慌ただしい教室で、10日では生徒さんに手伝ってもらっちゃったし、14日に至っては、はんぺんを焼いてるのを忘れて、焦がして失敗！（滝汗）
生徒さんに慰められながら、放置していたら、みんなが食べてくれた・・・・
ありがと！みんな~♪

つづく