冬の本気薬膳教室無事に終了しました

12月2日（木）～4日（土）に開催しました

特別料理教室『本気薬膳　美魔女のミートボール』は

美味しく楽しく開催し、無事に終了致しました。

今回もとても美味しくて、生徒さん方のお代わりが止まりませんでした。

小澤先生の生薬を使った本格的な薬膳料理は、

生薬独特のクセがなく、逆に旨味となってとても美味しく出来上がります。

先生のレシピの塩梅の素晴らしさに今更ながら脱帽です。

特別な感じでないのに「目からウロコの匙加減と裏技」！

本気薬膳も簡単薬膳もコレがさく裂しています。

ご参加の皆さんは、お家でも再現すべく意気揚々と材料をお持ち帰りになりました。

後日「家族に好評でしたよ～♪ 」とメールを頂き、やっぱりすごいとまた思うのでした。

器とデザート担当のこうち。

今回は美魔女を意識して、ちょっとレアな器たちを使いました。

食事は、モラン社(仏)のお皿、古い江戸切子の小皿、有田焼の箸置き。

デザートは、アンティーク(仏)のグラス、シルバーコースター、真鍮と古木のカトラリー。

デザートのアレンジアイスは、ジンジャーアイスクリーム。

冬の薬膳理論に則って、しょうがとシナモンを使った

ジンジャーアイスクリーム

いやいやコレ、我ながら非常に上手く行きました。

ヨカッタヨカッタ♪♪

次は簡単薬膳教室を新年の１月末に開催します。

実はリバリスランド薬膳教室は次回の教室で最終回となります。

コロナに右往左往させられたこの教室。

またオミクロン株という変異株が出て来て年明けも暗雲が立ち込めています。

一度終了して、コロナに左右されないやり方はないか。

新たな形でリスタートできないかを検討します。

最後の教室のご案内は12月末になります。

みなさま、最後まで宜しくお願い致します。