１月の簡単薬膳教室は出汁が凄かった！

１月22日(金)・23日(土)に開催しました

１月の簡単薬膳料理教室

『冬から春へ　お正月疲れと寒さの中、春を迎える身体作り』

緊急事態宣言の発令の中、無事に終了しました。

先生をはじめ参加下さった方々、ありがとうございました。

また、このような時なので、キャンセルを決断なさった方々、

もう少し落ち着いたら、是非宜しくお願い致します。

今回もとても美味しい充実した内容でした♪♪

今回のメニューは「濃い出汁」を軸にした和食。

・濃い出汁の取り方

・大根とお肉の炊き合わせ

・海老の真っ黒担々麺

・濃い出汁ドレッシングのサラダ

・アンチエイジング味噌と茹で野菜

しっかりと昆布と鰹節でとったお出汁が、

こんなにパワーがあるとは、すっかり忘れていました。

そして料亭じゃないんだから、鰹節の最後の１滴まで絞っていいんだ♪

と言う事も納得。良く考えたらそうだよね。

という気付きもありました。

その他、へえ～、ほぉ～～と

目からウロコがパラパラと取れた内容でした。

これが小澤先生の魔法の料理なんですよね。

薬膳の知識と目からウロコと美味しいお味。

リピーターが多くなっていくのが判ります。

喜んでいただけた顔を見ていると

開催を決断して良かった！と思いました。

少人数、窓は開けっぱなし、換気扇は回りっぱなし

うがい手洗いの徹底、こまめな机の消毒等々

感染予防対策はこれでもかって程やりました。

次回は３月。

多分その頃は緊急事態宣言は解除されていると思いますが、

引き続き感染予防対策を、徹底して開催しようと思っています。

３月の予定については、近日中にご案内します。

宜しくお願い致します。